第4回 日本ベジタリアン・アワード ノミネーター(や・ら・わ行)

山田浩子

ベジタリアンになった数年後、ビーガンスイーツ作りを頼まれたのをきっかけにビーガンになる。以来独学でレシピを開発し、縁あって売り込みをした老舗のマクロビレストランに採用される。現在はイベントや料理教室を通してビーガンスイーツの良さや動物問題を伝えている。レストランやイベント、料理教室でのチラシ配布などベジ市民活動を行っている。





横堀幸一

株式会社アスリックス 代表取締役。群馬県前橋市赤城山ろくにて、農薬・化学肥料不使用で農業をはじめる。2018年「体内を還元させる野菜粉末の製造方法」の特許取得。特許取得の野菜粉末を原料としたパウダーやサプリメントを販売。ベジタリアン暦10年。










ラ プティトゥ ポルト
久保敦志・砂由美

“瀬々らぎの森の温泉カフェ”「ラ プティトゥ ポルト」は、川のせせらぎに癒される古民家にて、旬の恵みの野菜をふんだんに取入れ、心とカラダに優しいベジタリアン食を提供しております。フランスの田舎に佇むような素敵なシャンブルドット(宿泊施設)も開設しています。


2018年11月25日|第4回ノミネート:第四回ノミネート